Revista Ecoconstrucción Mayo-Junio 2026

38 • mayo - junio 26 ECOCONSTRUCCIÓN María García del Real, jefa de Interiorismo de ILUNION Hotels. Un ejemplo de esta forma de trabajar es el restaurante Umániko, ubicado en ILUNION Atrium, hotel de cuatro estrellas en Madrid. El proyecto de renovación de este espacio de 219,15 m² nació con el objetivo de crear un entorno cálido, funcional y contempo- ráneo, pero también sostenible, accesible e inclusivo. No queríamos que la sosteni- bilidad apareciera como un añadido, sino que formara parte del propio concepto del restaurante: de sus materiales, de su ilumi- nación, de su acústica y de su manera de acoger a todas las personas. ILUNION Atrium cuenta con certifica- ción BREEAM, aparcamiento adaptado con puntos de recarga eléctrica y habitaciones accesibles. Sobre esta base, el restaurante Umániko nos ofrecía la oportunidad de lle- var los valores de la compañía al terreno más visible: los interiores que el cliente ve, toca y disfruta. El concepto: convivir con la naturaleza El concepto creativo se articuló en torno a la idea de «convivir con la naturaleza». Esto Hoteles con interiores sostenibles: el caso del restaurante Umániko en ILUNION Atrium Diseñar un restaurante de hotel hoy implica mirar más allá de la estética. Significa pensar en cómo se comportan los materiales con el paso del tiempo, qué recursos se consumen, qué residuos se evitan y cómo se sienten las personas que habitan el espacio. En ILUNION Hotels, esa mirada forma parte de nuestra manera de entender el interiorismo: una disciplina capaz de crear experiencias más confortables, accesibles y sostenibles.  hoteles sostenibles